據悉,此次七月閑茶與柯林咖啡攜手,在全國門店限定推出3款聯名新品——太空熔巖咖啡/臟臟波力拿鐵/燕麥植物拿鐵,將茶飲與咖啡創(chuàng)意融合,為消費者帶來更好喝的咖啡新選擇。此次聯名也是雙方品牌對咖啡茶飲化的一次全新探索。

奶茶咖啡必有一戰(zhàn)?

不管是對咖啡行業(yè)還是茶飲行業(yè)來說,剛剛過去的2021年都是瘋狂內卷的一年。飲品歷來都是一門大生意,但隨著市場逐漸從增量走向存量,再加上疫情的影響,寒冬之下如何破局成了品牌們的頭等大事。由于客群的高度重合,咖啡品牌在想盡辦法下沉的同時,茶飲品牌也開始入局咖啡市場,互相試探對方營地。

七月閑茶創(chuàng)始人伍蒙蒙認為,coffee or tea可以不是單選題。國內咖啡消費仍然集中在商務場景,與大眾消費者有著明顯的距離感,但新式茶飲一路高歌已經融為年輕消費者生活的一部分。兩個品類完全可以通過跨界融合共創(chuàng),從產品維度將咖啡茶飲化——變得更好喝,來提升消費者對咖啡飲品的接受度和消費頻次。

為滿足年輕消費者多元化的需求,七月閑茶堅持每月上新,不管是常規(guī)上新、季節(jié)限定還是聯名新品,都能看到主創(chuàng)團隊的創(chuàng)意和巧思,高顏值有態(tài)度的產品也得到了消費者的廣泛認可。

這些注重消費品質的人群也恰恰是柯林咖啡的消費群體,“茶飲+咖啡”能夠滿足更多年輕人社交、消費、娛樂等多維度需求。此次兩個品牌一同策劃的“閑咖空間站”系列新品,不管是從傳達的生活理念還是產品端都凝聚著雙方的思考和磨合。

形式聯名or產品共創(chuàng)?

在這個注意力稀缺的時代,年輕消費者對于新鮮感的閾值已經提高,跨界聯名如果只是將雙方logo放在一起,設計相關包裝和周邊,再通過社交媒體進行話題傳播,其實很難打動他們。

七月閑茶與柯林咖啡的這次聯名是基于產品的創(chuàng)新,合作層次更深——突破茶飲和咖啡的邊界,在各自領域的優(yōu)勢做口味上的突破。七月閑茶研發(fā)部門將咖啡與燕麥奶、生椰乳、特色茶底、黑糖波波等茶飲原料創(chuàng)新組合,通過對消費者需求的挖掘,實現東方茶飲與西式咖啡的創(chuàng)新融合,打造出三款口感豐富、顏值治愈的聯名新品:

太空熔巖咖啡——靈感來源于這款產品的形態(tài),上層的濃縮咖啡奶霜沿著杯壁緩緩掉落進白色的生椰乳中,仿佛滾燙的熔巖流淌過遙遠的星球表面,碰撞出有張力的掛壁效果。生椰乳的細膩清甜中和了柯林咖啡的醇厚濃郁,入口細膩順滑,口感層次豐富。

臟臟波力拿鐵——柯林咖啡的濃郁,七月閑茶特色滇紅茶的醇香,再加上現熬黑糖波波的焦糖香氣,三重口感互相交融,同時解饞奶茶的快樂和咖啡的滿足。

燕麥植物拿鐵——植物標簽燕麥奶香氣突出,和柯林咖啡的融合度高,經過創(chuàng)意特調兼顧了咖啡和燕麥的香味,低卡好喝香濃不膩,同時也是一款對乳糖不耐友好的產品。

七月閑茶用新式茶飲的方式與咖啡融合碰撞出更多可能,在時代語境下給咖啡新的定義。而新消費人群的養(yǎng)成,消費場景的拓展,也給了茶飲品牌新的業(yè)務突破口。

吸引力法則:1?1 >2

對茶飲品牌來說,做咖啡的壁壘源于咖啡質量。不管是原料品控、設備增加還是技術復制,對茶飲品牌的考驗都非常大。七月閑茶創(chuàng)始人伍蒙蒙認為,消費者真正關心的不是咖啡豆產自巴西還是哥倫比亞抑或是云南,而是捧在手里的這杯咖啡飲品到底好不好喝。與其花大量精力尋找優(yōu)質咖啡豆,購置專業(yè)咖啡設備,不如選擇與專業(yè)咖啡品牌合作。正如柯林咖啡的標語“Just My Coffee”一樣,尋找到屬于你的那一杯就是好咖啡。

柯林咖啡創(chuàng)立于2006年,率先從日本引進掛耳咖啡并國產化,迅速成為線上受歡迎品牌。多年來柯林堅持推陳出新、持續(xù)升級,在上海自建大規(guī)模的咖啡夢工廠,開拓全球尋豆工作,由多位 Q Arabica Grader*(咖啡品質鑒定師)嚴格把控品質。在許多消費者心中柯林咖啡就是專業(yè)的代名詞,這也為兩個品牌的攜手提供了堅實的基礎。

此次推出三款聯名新品,原料均使用柯林精選SCA80+莊園的咖啡,100%阿拉比卡豆,采用國際先進咖啡烘焙設備與技術,專業(yè)級咖啡大師研發(fā)品控,極大限度地保留咖啡內部芳香物質及原有風味,讓咖啡更純粹、更香醇。在操作方式上也大大地解決了茶飲門店咖啡制作復雜和不可復制的問題。

為了推動咖啡飲品真正走進大眾生活日常,七月閑茶和柯林咖啡發(fā)起了“小萌蛋大派送”活動,聯名期間購買聯名新品就送柯林咖啡閃萃小萌蛋,隨時隨地DIY一下又是美味的一杯,也在年輕消費者中掀起了一輪咖啡創(chuàng)意搭配熱潮。

跨界聯名,本質是與消費者對話

這已經不是東方新茶飲品牌七月閑茶的第一次跨界聯名,2021年10月底,七月閑茶就和國內發(fā)展勢頭火熱的植物基營養(yǎng)品牌植物標簽做了一場“植物氣象局”的聯名,主題新品都使用了植物標簽的全新植物奶系列,為年輕消費者創(chuàng)造了健康環(huán)保飲品的新選擇。“好看、好喝、好酷”的產品也一度也在社交平臺上引起了廣泛的反響。

一場好的聯名必須以尊重消費者為前提,尋找品牌雙方的優(yōu)勢互補碰撞,在聯名產品、門店空間、周邊細節(jié)中,探索創(chuàng)新的種種可能,讓消費者有驚喜、有誠意的感覺。七月閑茶深諳此道,通過一場場聯名和消費者的生活建立更加緊密的聯系。

此次與柯林咖啡的聯名新品,再次彰顯了七月閑茶在新茶飲市場的探索和野心。七月閑茶創(chuàng)始人伍蒙蒙表示,跨界聯名本質上也是品牌在嘗試和年輕消費者玩在一起,用他們的方式對話。未來七月閑茶也會繼續(xù)做更多可能性的探索,創(chuàng)造更多有態(tài)度的茶飲新品,解鎖更多營銷新玩法,引領中國茶飲市場的消費潮流。